霉干菜扣肉

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雯婷茜子
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霉干菜扣肉的用料

霉干菜 五层三花的肉
六月鲜酱油 适量 冰糖 适量

霉干菜扣肉的做法

霉干菜扣肉的做法图解1

步骤1

将所有肉切成片状，锅入油，可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油，和一勺冰糖即可。
霉干菜扣肉的做法图解2

步骤2

等到肉片上色收汁的时候，将两根大葱放入油里炸一下，提升香味，然后捞出备用。
霉干菜扣肉的做法图解3

步骤3

将炒好的肉片放入碗中。
霉干菜扣肉的做法图解4

步骤4

锅入油，放入菜干略微炒一下，就可以盛出平铺在肉的上面。（整个过程不需要放盐哦）
霉干菜扣肉的做法图解5

步骤5

将整好的扣肉放入高压锅，上面盖保鲜膜，大火蒸30分钟，然后倒扣入盘就可享用。

霉干菜扣肉的烹饪技巧

菜干泡水清洗时，不要放太多水，稍微浸润即可，这样蒸出来更香。泡好后切的细碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-15

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香

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