西米豆沙布丁

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西米豆沙布丁的用料

西米 60g 无盐黄油 30g
牛奶 250ml 低筋面粉 40g
蛋 130g 细白砂糖 40g
香草精 少许 豆沙 适量

西米豆沙布丁的做法

西米豆沙布丁的做法图解1

步骤1

西米放入沸水里煮5分钟，关火焖5分钟，用冷水冲洗，隔去水分备用，不熟也没关系，之后还要烤，不影响。牛奶和黄油加热融化黄油，不用大开，黄油的熔点低，微微加热然后余温把它融化就可以。
西米豆沙布丁的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖和香草精打匀，加入过筛的面粉拌匀。
西米豆沙布丁的做法图解3

步骤3

鸡蛋糊里加入牛奶液拌匀，再加入西米拌匀即成布丁液。
西米豆沙布丁的做法图解4

步骤4

容器里先铺一层布丁液，加一层豆沙，一层布丁液，一层豆沙，再一次布丁液。
西米豆沙布丁的做法图解5

步骤5

烤箱上下火200°，烤30分钟即可。

西米豆沙布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-20

©本菜谱的做法由 0夏天0 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜 香

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