红烧藕饼

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ying晓
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红烧藕饼的用料

藕 肉末
鸡蛋 姜末
盐 生抽
老抽 耗油
水 淀粉
鸡精

红烧藕饼的做法

步骤1

藕洗净切碎备用、买回来的绞肉（按比例3:7）再用刀剁剁

步骤2

肉末入大碗、加1个鸡蛋、适量姜末、盐、鸡精、生抽、淀粉往一个方向搅拌、直到肉变得胶粘有弹性再将藕碎加入肉末中搅勻

步骤3

取一小团肉末放平底锅用木铲轻轻压扁、小火煎至两面变金黄

步骤4

煎藕饼同时取半碗水加入生抽老抽耗油均匀调成汁、将汁倒入锅中略没藕饼大火煮开后小火收汁、直到藕饼熟透、然后装在碟中、完成。

红烧藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 ying晓 编写，未经授权不得转载

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