牛肉意大利面

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这是恒哥出国后做的第一餐，也是他第一次独立操作！今后将继续上传他的作品，记录他厨艺成长的足迹。2014.07.19

牛肉意大利面的用料

牛肉馅 250g 西红柿 2个
香菇 3-5个 洋葱 0.5个
意大利面 100g 盐 少许
胡椒粉 适量 糖 少量
生抽 适量 料酒 少量
淀粉 1-2勺

牛肉意大利面的做法

牛肉意大利面的做法图解1

步骤1

牛肉馅加胡椒粉、少许料酒、油拌匀腌制10~30分钟。
牛肉意大利面的做法图解2

步骤2

洋葱、西红柿、香菇均切丁
牛肉意大利面的做法图解3

步骤3

凉锅凉油将腌制好的牛肉馅下锅改大火炒熟，加洋葱丁、香菇丁炒出香味，加西红柿丁炒至出汁。加水没过食材，
牛肉意大利面的做法图解4

步骤4

大火烧开改小火加盖烧20分钟。
牛肉意大利面的做法图解5

步骤5

加水淀粉收汁
牛肉意大利面的做法图解6

步骤6

意大利面开水中煮12分钟至无白色夹心捞出，放入收汁的肉酱锅内，大火将面和肉酱充分拌匀。关火
牛肉意大利面的做法图解7

步骤7

装盘

牛肉意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 恒哥的厨艺课堂 编写，未经授权不得转载

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