奶香果酱酥饼

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这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方，简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。 制作过程，则实在太简单了，所以，今儿这篇博文，是我最近编辑起来最轻松的一篇，连TIPS都不用多废话了。估计，大伙儿看得也会比较轻松~

奶香果酱酥饼的用料

低筋面粉 70g 黄油 60g
全脂奶粉 35g 细砂糖 15g
鸡蛋（全蛋液） 22g 盐 0.625ml
果酱（口味任选） 适量

奶香果酱酥饼的做法

奶香果酱酥饼的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。
奶香果酱酥饼的做法图解2

步骤2

加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。
奶香果酱酥饼的做法图解3

步骤3

将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
奶香果酱酥饼的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。
奶香果酱酥饼的做法图解5

步骤5

翻拌成如图所示湿润的面糊。
奶香果酱酥饼的做法图解6

步骤6

用手将面糊分成小份，搓成小圆球。
奶香果酱酥饼的做法图解7

步骤7

用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。
奶香果酱酥饼的做法图解8

步骤8

用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉（烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整）。

奶香果酱酥饼的烹饪技巧

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是覆盆子果酱。 2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 君之 编写，未经授权不得转载

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