茶香贝果-长帝烘焙节

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加入红茶，使贝果味道更醇厚

茶香贝果的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 100g
盐 2g 酵母 4g
玉米油 20g 焦糖奶茶 220g
白糖 50g 水 1L

茶香贝果的做法

茶香贝果-长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

除焦糖奶茶外，其他材料一一放入面包机内
茶香贝果-长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

浇上未过滤的焦糖奶茶
茶香贝果-长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

启动面包机，和面30分钟
茶香贝果-长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

停止后自然发酵30分钟左右
茶香贝果-长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

取出，分割成8份
茶香贝果-长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

排气，松弛片刻，取一片擀开、纵向对折，然后搓成条状，在其中一端末压薄成扇形，包住另一端，全部做好后静置松弛15分钟左右
茶香贝果-长帝烘焙节的做法图解7

步骤7

辅料材料烧开，转小火，将贝果胚子放入2面各烫30秒
茶香贝果-长帝烘焙节的做法图解8

步骤8

沥干后排在不沾烤盘上、烤箱预热180度，中下层25分钟左右即可

茶香贝果的烹饪技巧

舞语： 经过水烫出来后烤出的贝果外脆内松，非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 7-17岁 烤 香 面包

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