冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）

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冰淇淋，女孩子的最爱，我也不例外，胖不可怕，可怕的是不给吃啊。。。

冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的用料

淡奶 500ml 纯牛奶 500ml
鸡蛋黄 6个 糖 200g
盐 少许 芒果 500g
抹茶粉 适量 德芙巧克力 适量

冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法

冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解1

步骤1

芒果去皮，取果肉打成泥，追求细腻的可以过筛，放冰箱冷藏
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解2

步骤2

材料
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解3

步骤3

鸡蛋，取蛋黄
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解4

步骤4

加入纯牛奶，大部分糖，我加了150g左右。隔水煮，不停搅拌哦，不要有凝块，不用沸腾，煮到粘稠
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解5

步骤5

放凉后可放冰箱冷藏会，待用
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解6

步骤6

打发淡奶七八分，把剩余的糖倒入，盐一点点，是为了冰淇淋口感更好。有些朋友的教程是不用打发的，这个大家自己摸索吧，我也是第一次动手
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解7

步骤7

这样就差不多了
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解8

步骤8

倒入一起搅拌吧
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解9

步骤9

搅拌均匀哦
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解10

步骤10

因为我一次性制作三种口味所以比较麻烦，芒果口味的我是芒果和冰淇淋糊1：1的比列
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解11

步骤11

柠檬汁是为了保持颜色
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解12

步骤12

加抹茶粉，颜色自己控制，要颜色深点就多加点抹茶粉，搅拌均匀，不要有颗粒
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解13

步骤13

巧克力，常温下就化了，我用的是德芙香浓黑巧克力，带了点点苦味
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解14

步骤14

放入冰箱冷冻2小时
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解15

步骤15

隔一小时搅拌一次，至少四次，冷冻至隔天就可以吃了。目的是为了让冰淇淋蓬松，没有小冰渣在里面，有些朋友的教程是冻到第二天然后搅拌一次，继续冷冻一天才能吃。
冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的做法图解16

步骤16

用冰淇淋勺挖球，然后挤点巧克力，又美观又美味，哈哈，开吃啰

冰淇淋（芒果，抹茶，巧克力）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 讨厌丘比特 编写，未经授权不得转载

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