炼奶泡芙（长帝烘焙节）

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玩烘焙时间马上快2年时间了，一直想尝试做泡芙，因为害怕失败终不敢下手。 之前给家里打电话嫂子经常说侄儿经常念叨想吃我做的蛋糕或面包，因为距离太远，也无法让他尝尝姑姑的手艺，去年春节回老家，因为家里没有烤箱工具和材料，也没找到机会做给他尝尝。 暑假过后来家里玩，马上快半个月了，因为天气炎热一直不想动烤箱，这周小朋友要考试，那也不能去，于是开着空调在家里折腾西点让小子尝尝姑姑的手艺。

炼奶泡芙的用料

细砂糖 10g 盐 1g
食用油 45g 水 90g
鸡蛋 2个 低粉 60g
炼奶 适量

炼奶泡芙的做法

炼奶泡芙（长帝烘焙节）的做法图解1

步骤1

细砂糖、盐、油、水全部装入可加热的碗中，放煤气灶上小火加热，加热时不停搅拌
炼奶泡芙（长帝烘焙节）的做法图解2

步骤2

煮沸后，加入全部面粉，搅拌成团，关火
炼奶泡芙（长帝烘焙节）的做法图解3

步骤3

等面团温度降至不烫手时，加入鸡蛋1个
炼奶泡芙（长帝烘焙节）的做法图解4

步骤4

用打蛋器拌均匀，再加入第2个鸡蛋，继续搅拌均匀
炼奶泡芙（长帝烘焙节）的做法图解5

步骤5

面糊装入裱花袋中
炼奶泡芙（长帝烘焙节）的做法图解6

步骤6

均匀挤在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟
炼奶泡芙（长帝烘焙节）的做法图解7

步骤7

泡芙烤好后，从烤箱中拿出来放凉，用蛋糕刀从中间切开，挤入炼奶可以食用

炼奶泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 泡芙 烘焙 烤 甜 长帝

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