新手也会做的——锅包肉

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吃饭哪能没有肉嘛!特别是酸酸甜甜一口咬下去还是脆的肉!

新手也会做的——锅包肉的用料

猪里脊肉 盐
寿司醋 陈醋
白糖 番茄酱
泰式甜辣酱 蒜
葱 料酒

新手也会做的——锅包肉的做法

新手也会做的——锅包肉的做法图解1

步骤1

肉化开后 切片 大约0.5cm 不要切太薄 一炸就柴了 倒适量料酒 一点盐腌制
新手也会做的——锅包肉的做法图解2

步骤2

调酱料 一大勺寿司醋 这个勺子就是烘焙的大勺 15ml 没有寿司醋用普通白醋加一点点糖
新手也会做的——锅包肉的做法图解3

步骤3

加半勺的糖
新手也会做的——锅包肉的做法图解4

步骤4

可以加一点点陈醋 我加了 可以不加 放两勺泰式甜辣酱
新手也会做的——锅包肉的做法图解5

步骤5

一勺番茄酱
新手也会做的——锅包肉的做法图解6

步骤6

搅拌搅拌
新手也会做的——锅包肉的做法图解7

步骤7

制作面糊 面粉和淀粉1：1
新手也会做的——锅包肉的做法图解8

步骤8

倒少许水 搅拌成酸奶状
新手也会做的——锅包肉的做法图解9

步骤9

小锅放油 烧热
新手也会做的——锅包肉的做法图解10

步骤10

炸 夹起一片肉 在干淀粉里裹一圈
新手也会做的——锅包肉的做法图解11

步骤11

再裹一圈湿淀粉
新手也会做的——锅包肉的做法图解12

步骤12

炸 放下去的时候看一下 会粘在锅底 炸到两面金黄就ok
新手也会做的——锅包肉的做法图解13

步骤13

炸好一碗的样子 感觉没有什么卖相… 最后一片有点焦 而且张牙舞爪的
新手也会做的——锅包肉的做法图解14

步骤14

蒜和大葱切碎

步骤15

最后一步比较快 我就没有拍到 锅里剩点油 然后将酱料倒入翻炒几下 倒入肉和蒜葱翻炒约3分钟即可 装盘表面可撒白芝麻

新手也会做的——锅包肉的烹饪技巧

这道真的特别简单 谁都一学就会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 Whinnie 编写，未经授权不得转载

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