秘制叉烧

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很多人问我，每天这样围着厨房忙碌，烦吗？其实我想说，每天为你做一顿晚餐，看着你狼吞虎咽的样子，就变得很幸福，这就是我们的幸福，很简单，但可以天长地久。这就是我动力的来源。

秘制叉烧的用料

里脊肉或五花肉 600g 李锦记叉烧酱 40ml
老抽 15ml 生抽 15ml
蜂蜜 15ml 生姜粉 少许

秘制叉烧的做法

秘制叉烧# 十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

里脊肉，如图大小的汤勺，2勺半的叉烧酱及其他的调料一起加入拌匀。
秘制叉烧# 十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

用牙签在肉身上戳些洞，使其入味，不要偷懒哦，每块个部位都要戳到，腌制4小时以上，但不要过夜，避免太咸，如果打算过夜的，生抽，老抽的量要稍微减少些。
秘制叉烧# 十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

烤箱先200度预热，在烤盘底部铺层锡纸，放入烤箱底层，把肉放在网格上，200度烤20分钟，刷蜂蜜，翻面，继续刷蜂蜜，再继续烤20分钟即可
秘制叉烧# 十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

等冷却后放冰箱冷藏再切片装盆，味道更佳，配上冰花梅酱，大爱！！

秘制叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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