番薯泥锅饼

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小桃子丶sakura
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番薯泥锅饼的用料

番薯（甘薯、地瓜） 300g 中筋面粉 90g
鸡蛋 2个 蜂蜜 2茶匙
蔬菜油 4茶匙

番薯泥锅饼的做法

步骤1

番薯（甘薯、地瓜）去皮后切片

步骤2

番薯蒸熟，趁热压成泥，或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜，拌匀后分成四份。

步骤3

面粉过筛备用。取一钢盆，将蛋打散，加3/4杯水，拌匀。加入过筛的面粉，拌成面糊。

步骤4

平底锅抹少许油，加热，倒入1/4面糊，煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥，再将没有薯泥的半边折起，盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油，将两面煎成金黄色，取出保温。

步骤5

番薯泥锅饼全部煎好后，可以直接上桌或切块摆盘，趁热食用

番薯泥锅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 小桃子丶sakura 编写，未经授权不得转载

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