【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#

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浅小朵kiki

浅小朵kiki

2014-08-12
甜点中最难已让人抑制的就是巧克力口味的,巧克力玛芬做起来比蛋糕快很多,也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如:戚风、海绵等口感完全的不同。表面装饰的巧克力豆,丰富了巧克力玛芬口感的层次,出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自已

主料

低筋面粉200g 100g

辅料

 
黄油150g 2g
5g 牛奶100g
20g 鸡蛋3个
适量 140g

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法步骤

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解1

1. 巧克力和黄油隔水加热搅拌融合备用

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解2

2. 鸡蛋加牛奶和糖搅拌均匀

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解3

3. 低筋面粉加泡打粉、盐、可可粉过筛拌匀

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解4

4. 分类加入鸡蛋牛奶混合液中切拌均匀

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解5

5. 再加入黄油巧克力混合液

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解6

6. 用打蛋器高速搅打3分钟

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解7

7. 把打好的面糊装入纸杯中8分满,放少许巧克力豆装饰

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解8

8. 180度预热上下火中层20分钟

小贴士

1、面糊一定要高速搅打至均匀
2、没有巧克力豆可以加花生杏仁碎装饰

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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