【巧克力玛芬】

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浅小朵kiki
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甜点中最难已让人抑制的就是巧克力口味的，巧克力玛芬做起来比蛋糕快很多，也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如：戚风、海绵等口感完全的不同。表面装饰的巧克力豆，丰富了巧克力玛芬口感的层次，出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自已

巧克力玛芬的用料

低筋面粉 200g 烘培用黑巧克力 100g
黄油 150g 盐 2g
泡打粉 5g 牛奶 100g
无糖可可粉 20g 鸡蛋 3个
耐烤巧克力豆 适量 糖 140g

巧克力玛芬的做法

【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油隔水加热搅拌融合备用
【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

鸡蛋加牛奶和糖搅拌均匀
【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

低筋面粉加泡打粉、盐、可可粉过筛拌匀
【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

分类加入鸡蛋牛奶混合液中切拌均匀
【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

再加入黄油巧克力混合液
【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

用打蛋器高速搅打3分钟
【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

把打好的面糊装入纸杯中8分满，放少许巧克力豆装饰
【巧克力玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

180度预热上下火中层20分钟

巧克力玛芬的烹饪技巧

1、面糊一定要高速搅打至均匀 2、没有巧克力豆可以加花生杏仁碎装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 玛芬 烤 甜

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