「日式小吃」泡菜御好烧

精品
2.4万 浏览 1168 收藏
收藏
HoneyS欢喜
HoneyS欢喜 HoneyS欢喜
＋ 关注

御好烧、大板烧、什锦烧。。。也可以叫做随意烧。。。哈哈 到底叫什么随你喜欢。。。说白了就是日式蔬菜煎饼。。。虽然是个简单的铁板烧小吃，在日本还有两大派系，一个是＂肉+海鲜＂的「关西御好烧」，另一个则是＂平民风＂的「广岛御好烧」，最早的广岛御好烧就是纯素的煎菜饼，很便宜，后来慢慢才变＂豪华＂，增加肉类、鸡蛋、炒面等等。。。管它神马派呢 味道好就行！今天我们要做是加了韩式辣白菜的御好烧！小伙伴们吃过之后评价很高，不容错过！跟亲们分享。ps.卷心菜=高丽菜=圆白菜=莲花白=包菜

「日式小吃」泡菜御好烧的用料

低筋面粉 50g 卷心菜 100g
韩式泡菜 60g 鸡蛋 1颗
培根 3-4片 海苔碎 适量
肉松 适量 鸡精 1/2茶匙
盐 1/8茶匙 水 50ml
烧烤酱 2汤匙 沙拉酱 适量

「日式小吃」泡菜御好烧的做法

「日式小吃」泡菜御好烧的做法图解1

步骤1

卷心菜先竖切丝，再切小段，泡菜切碎培根切小片，备用
「日式小吃」泡菜御好烧的做法图解2

步骤2

低粉过筛，加入盐、鸡精
「日式小吃」泡菜御好烧的做法图解3

步骤3

加水，混和搅拌均匀
「日式小吃」泡菜御好烧的做法图解4

步骤4

加入切好的卷心菜、泡菜、打散的鸡蛋，拌匀
「日式小吃」泡菜御好烧的做法图解5

步骤5

平底锅小火加热，倒入面糊，在上面铺上培根
「日式小吃」泡菜御好烧的做法图解6

步骤6

待边缘凝结、定型，翻面，小火继续煎3-4min
「日式小吃」泡菜御好烧的做法图解7

步骤7

盛出，在铺培根的一面涂抹烧烤酱，挤上沙拉酱（我挤得很随意 亲们可以挤漂亮点儿哈），撒上肉松、海苔，搞定！

「日式小吃」泡菜御好烧的烹饪技巧

1.不用现成烧烤酱的话，可以DIY 醋：番茄酱：酱油：糖=1：1：1：1。2.泡菜汤汁较多的话建议挤掉一些。3.搅拌不要太多太久，否则面粉出筋影响口感。4.锅粘的话记得涂油，或者铺上烘焙纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

「日式小吃」泡菜御好烧的其他做法更多

「日式小吃」泡菜御好烧的全部作品

上传我做的这道菜

「日式小吃」泡菜御好烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 「日式小吃」泡菜御好烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 「日式小吃」泡菜御好烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活