台湾台式卤肉饭

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【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 从医院回来的时候，已经中午1点多将近2点.困得实在不行躺下就睡了！一觉醒来已经下午5点了；实在懒得不想出门买菜，就纠结着看了冰箱，还有洋葱，五花肉，蘑菇等现成材料，就琢磨做了台湾卤肉饭！美味好吃到爆啊！

台湾台式卤肉饭的用料

五花肉 洋葱
蘑菇 盐
冰糖 料酒
生抽 老抽
八角 姜丝
蒜头

台湾台式卤肉饭的做法

台湾台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 1. 五花肉切丁备好；
台湾台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 2. 洋葱切丝，蘑菇切丁，姜切丝，蒜拍碎，1/4颗八角备好； 有任何不懂的可以加我qq：156012692互相交流哦！
台湾台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 3. 锅里热油，把姜丝，蒜，八角入锅里爆炒出香味；
台湾台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 4. 陆续将肉丁，洋葱，蘑菇丁入锅，大火翻炒2分钟左右，直至肉色变白；
台湾台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 5. 待翻炒至肉色变色后，将生抽，老抽，盐，冰糖，料酒陆续倒入继续大火翻炒2分钟左右；
台湾台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 6. 入料调味后，随后往锅里加水大火烧开；
台湾台式卤肉饭的做法图解7

步骤7

【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 7. 大火烧开后，将事先煮好的水煮蛋一起入锅卤制。水煮蛋记得要用牙签戳几个小洞，这样卤出来的鸡蛋才够入味哦！
台湾台式卤肉饭的做法图解8

步骤8

【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 8. 好了，现在可以盖上锅盖小火熬煮了。小火熬煮1小时美味的卤肉就可以出锅了！期间要注意每半小时看一次火哦，以免糊锅；

台湾台式卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

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