白痴版丁丁炒面

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朱毛蕾
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白痴版丁丁炒面的用料

富强粉 300g 水 180g
甜椒 1个 洋葱 1颗
胡萝卜 半根 番茄 2个
蒜苗 1把 鲜酱油 30g
老抽 10g 盐 少许
味精 少许

白痴版丁丁炒面的做法

白痴版丁丁炒面的做法图解1

步骤1

选一个干净无油的盆，加入300克富强粉，分次加入180克温水，和面，和好后用盆倒扣起来醒20分钟
白痴版丁丁炒面的做法图解2

步骤2

将面皮擀成1厘米左右，两面抹油，醒5分钟
白痴版丁丁炒面的做法图解3

步骤3

将面皮切丁撒上干粉（防止粘连）
白痴版丁丁炒面的做法图解4

步骤4

将水烧开把面皮汆熟，过凉水
白痴版丁丁炒面的做法图解5

步骤5

炒锅加油，中火，把番茄酱炒出浆
白痴版丁丁炒面的做法图解6

步骤6

先后将胡萝卜，洋葱，蒜薹，甜椒，肉丁（炒之前用鲜酱油，黑胡椒腌制）入锅炒制
白痴版丁丁炒面的做法图解7

步骤7

最后加面丁炒制，加入鲜酱油，老抽，少许盐，花椒粉，味精调味
白痴版丁丁炒面的做法图解8

步骤8

出锅！！！开始用勺子大口吃面

白痴版丁丁炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 朱毛蕾 编写，未经授权不得转载

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