黄金蛋炒饭

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蛋炒饭的用料

蛋黄 依量而定(四个蛋黄能做两碗少一点) 白米饭 看你的蛋黄的量
小葱 随意 喜欢的食材(青豆、腊肠等) 随意
盐 适量

蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

把葱切碎，备用。
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

把鸡蛋的蛋清及蛋黄分离，使用蛋黄，有蛋清容易糊锅。(可以用鸡蛋分离器)
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

开火，先热锅，待锅热加入花生油，把锅用油滋润透后，把多余的油倒出。
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

把拌散的米饭倒入锅里。 并用锅铲把米饭尽量压散、打散。
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

随着米饭的温度渐渐上升，把蛋黄液倒入，翻炒。 加入蛋黄液后，米饭就会变得很容易分散开了
黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

加入小葱和盐(我加了辣椒)，出锅

蛋炒饭的烹饪技巧

食肉一族，可以增加火腿粒、瘦肉粒先炒香后，再加入米饭炒。还可以加入香菇、青豆、玉米粒来调整口感，呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 客至江南 编写，未经授权不得转载

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