胡萝卜土豆丝

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叶子766
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胡萝卜土豆丝的用料

土豆 1个 胡萝卜 半根
盐 适量 葱 适量
姜 少许 生抽 少许
花生油 适量

胡萝卜土豆丝的做法

胡萝卜土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，胡萝卜洗净，通通切成丝备用，土豆丝最好放水里泡一下，去除多余淀粉，防止炒时太黏糊。姜切丝，葱切花，葱白葱绿分开，备用
胡萝卜土豆丝的做法图解2

步骤2

热锅，倒入花生油，油热后，下入姜丝，葱白爆香。下入胡萝卜丝，充分翻炒均匀，炒到半熟时再放土豆丝，加盐，生抽，翻炒均匀，最后撒上葱绿，稍稍翻炒即可出锅

胡萝卜土豆丝的烹饪技巧

要先炒胡萝卜，让胡萝卜丝与花生油充分接触，炒到半熟再放土豆丝，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，只有充分接触油类才能易于人体吸收
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 叶子766 编写，未经授权不得转载

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