烤鱼

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在北京上学的时候，西门的南方餐厅的烤鱼一绝了！ 每次都会点上藕片平菇宽粉莴笋土豆~~~ 吃的简直不亦乐乎！！！

烤鱼的用料

草鱼/鲈鱼/鲶鱼 莴笋
土豆 花菜
金针菇 香菜
芹菜 莲藕
洋葱 豆皮
盐 生抽
料酒 生姜
干辣椒 郫县豆瓣酱
花椒

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

准备好配菜~~~选自己喜欢哒~~~ 莴笋，藕片，豆皮都超级好吃~~
烤鱼的做法图解2

步骤2

鱼处理干净之后在双面的鱼身子上划刀，将生姜切条放入划痕中 生抽盐料酒调成小半碗酱汁倒鱼身上，抹均匀，腌制2小时
烤鱼的做法图解3

步骤3

配菜都洗洗干净切好了备用...
烤鱼的做法图解4

步骤4

烤箱预热，200度烤30分钟左右，鱼表面焦香OK
烤鱼的做法图解5

步骤5

烤鱼的时候可以开始准备炒菜啦~~~ 锅里多点油爆香干辣椒花椒，加两勺郫县红油豆瓣酱炒香了
烤鱼的做法图解6

步骤6

将配菜按照难熟程度依次翻炒，炒到6分熟就OK了~~
烤鱼的做法图解7

步骤7

炒好的配菜倒入烤好的鱼上面，生的芹菜叶子放上面
烤鱼的做法图解8

步骤8

烤箱烤5分钟，拿出来后拌入香菜叶子，开吃！ 记得准备多多的米饭哟~~

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 蒋蒋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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