青椒炒鸭蛋

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青椒又叫甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒，是一年生或多年生草本植物。它的特点是果实较大，辣味较淡或根本不辣，作为蔬菜食用而不是作为调味料。 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

青椒炒鸭蛋的用料

青椒 1个 鸭蛋 2个
蒜头 盐
油

青椒炒鸭蛋的做法

青椒炒鸭蛋的做法图解1

步骤1

材料图
青椒炒鸭蛋的做法图解2

步骤2

青椒去籽洗净切小块，鸭蛋磕入碗中加少许盐打散，蒜切碎
青椒炒鸭蛋的做法图解3

步骤3

热油锅倒入蛋液炒熟盛出
青椒炒鸭蛋的做法图解4

步骤4

原锅再放少许油炒香蒜碎
青椒炒鸭蛋的做法图解5

步骤5

放入青椒翻炒一会
青椒炒鸭蛋的做法图解6

步骤6

调入少许盐炒匀
青椒炒鸭蛋的做法图解7

步骤7

放入蛋块
青椒炒鸭蛋的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可

青椒炒鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

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