炸肉丸子

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炸肉丸子的用料

猪肉 1斤 姜末
盐 胡椒粉
料酒 淀粉
鸡蛋

炸肉丸子的做法

炸肉丸子的做法图解1

步骤1

1、将猪肉剁成肉泥，然后加入料酒、姜末、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋搅拌均匀。

步骤2

2、锅里放油，油烧至6、7成热时，将肉丸从虎口挤出成圆形状，入锅炸。
炸肉丸子的做法图解3

步骤3

3、炸至稍稍微黄，即可捞出沥干油分。
炸肉丸子的做法图解4

步骤4

4、油沥好后，然后将锅里的油烧热。把丸子放进锅里复炸一遍即可捞出，沥干油分，装盘即可。

炸肉丸子的烹饪技巧

不知道是不是我蛋多打了个还是淀粉放不够多的原因，有点稀，所以没法搓的很圆。将就着看吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

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