酥肉

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当时只道是寻常ゞ、
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每次过年的时候，家里总会炸酥肉，守在锅旁迫不及待的抓起刚好的酥肉，烫的眼泪直掉都舍不得松手，现在随时都可以炸了，让我们来回忆一下儿时的味道吧！

酥肉的用料

夹子肉 鸡蛋
淀粉 盐，葱，姜，蒜，啤酒，花椒粉，豆瓣

酥肉的做法

酥肉的做法图解1

步骤1

把肉切成条儿后，加盐，姜蒜，花椒粉，豆瓣，鸡蛋少量啤酒混合，用力搅动
酥肉的做法图解2

步骤2

混合好以后就腌制10～20分钟。
酥肉的做法图解3

步骤3

加淀粉，先倒啤酒，混合好后加淀粉，还要加适量的水，混合均匀后加葱
酥肉的做法图解4

步骤4

接下来，就是倒油啦，不要太少噢，控制好火候，最好不要用小火，小火炸出来的不好吃，很绵
酥肉的做法图解5

步骤5

炸到金黄就可以出锅啦，好好享受吧，酥肉煮汤也很好吃的噢

酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 当时只道是寻常ゞ、 编写，未经授权不得转载

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