酥肉

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每次过年的时候,家里总会炸酥肉,守在锅旁迫不及待的抓起刚好的酥肉,烫的眼泪直掉都舍不得松手,现在随时都可以炸了,让我们来回忆一下儿时的味道吧!

酥肉的用料

夹子肉 鸡蛋
淀粉 盐,葱,姜,蒜,啤酒,花椒粉,豆瓣

酥肉的做法

酥肉的做法图解1

步骤1

把肉切成条儿后,加盐,姜蒜,花椒粉,豆瓣,鸡蛋少量啤酒混合,用力搅动
酥肉的做法图解2

步骤2

混合好以后就腌制10~20分钟。
酥肉的做法图解3

步骤3

加淀粉,先倒啤酒,混合好后加淀粉,还要加适量的水,混合均匀后加葱
酥肉的做法图解4

步骤4

接下来,就是倒油啦,不要太少噢,控制好火候,最好不要用小火,小火炸出来的不好吃,很绵
酥肉的做法图解5

步骤5

炸到金黄就可以出锅啦,好好享受吧,酥肉煮汤也很好吃的噢

酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-07

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