香菇葱花卷

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summer800911
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吃腻了单纯的白花卷，总想着换换口吻，昨晚回家买了些香菇，今天就来个全新的香菇葱花卷吧，超级鲜香美味！！！开动吧～

香菇葱花卷的用料

高筋面粉 800g 水 400g
香菇 适量 葱花 适量
酵母 适量 盐 适量
花椒 适量 十三香 适量
油 适量

香菇葱花卷的做法

香菇葱花卷的做法图解1

步骤1

称量面粉，发面，等待时准备好材料，将香菇和大葱洗净待用；
香菇葱花卷的做法图解2

步骤2

洗净的大葱切碎，香菇切成小粒状；
香菇葱花卷的做法图解3

步骤3

锅内加油，加热后将油倒入盛有葱花和盐的碗中；
香菇葱花卷的做法图解4

步骤4

锅中留少量油，将香菇粒倒入，炒至香菇发出香味即可，将香菇盛入碗中待用
香菇葱花卷的做法图解5

步骤5

将发好的面团揉匀，平均分成三份，其中两份用保鲜膜盖好，以免面团暴露在空气中变干
香菇葱花卷的做法图解6

步骤6

将剩下的一份面团擀成长方形，稍薄一些，然后将葱油和香菇粒均匀的撒在面饼上
香菇葱花卷的做法图解7

步骤7

再均匀的撒上一些十三香或花椒粉，具体多少根据自己的口味决定
香菇葱花卷的做法图解8

步骤8

将面饼由下至上卷起，如图，轻轻按压下，使香菇粘在面皮上
香菇葱花卷的做法图解9

步骤9

将卷好的面卷均匀的切成偶数份
香菇葱花卷的做法图解10

步骤10

好了，开始制作花卷了，首先将两个小卷叠放在一起，如图
香菇葱花卷的做法图解11

步骤11

两手各捏住一边，将其抻长，注意不要抻断
香菇葱花卷的做法图解12

步骤12

然后，两手分别往相反的方向旋转，将面卷拧一圈
香菇葱花卷的做法图解13

步骤13

最后，将两手捏着的两个边在面卷下方捏和，花卷就成型了
香菇葱花卷的做法图解14

步骤14

这是刚捏好的一屉小花卷，将花卷放入锅中，盖好锅盖，醒20-25分钟；开大火蒸，水开后计时，20分钟后香喷喷的香菇葱花花卷就可以吃啦
香菇葱花卷的做法图解15

步骤15

写好菜谱，正好花卷出锅，好香啊～面相还不错，开吃喽哈哈

香菇葱花卷的烹饪技巧

发面的时候将面团放置在温暖的阳光下，盖上毛毯或棉被，看面团发至原来的两倍大，用手指戳一下，面团不塌陷就好了。还有不同的面粉吸水不同，和面的时候随机调整用水量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 summer800911 编写，未经授权不得转载

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