福清滑蛏

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婆婆的拿手菜

福清滑蛏的用料

蛏 250 花菜 几朵
香菇 几朵 黄花菜 少许
鸡精 少许 糖 少许
盐 少许 花蛤高汤 3勺

福清滑蛏的做法

福清滑蛏的做法图解1

步骤1

加鸡精糖腌制，加淀粉拌匀，备用
福清滑蛏的做法图解2

步骤2

加入香菇，花菜，黄花菜等辅料翻炒
福清滑蛏的做法图解3

步骤3

加入水烧开，加入花蛤高汤，加少许盐。
福清滑蛏的做法图解4

步骤4

水开后，加入腌好的蛏。加入肉，海蛎就成海蛎粉，肉粉。海蛎腌制方法同蛏，肉腌制时加糖，鸡精，酱油。
福清滑蛏的做法图解5

步骤5

蛏放好后，暂时不要搅动，加入酸笋及少许汤汁。
福清滑蛏的做法图解6

步骤6

撒入葱花及事先炒好的蒜叶，芹菜。
福清滑蛏的做法图解7

步骤7

最后调入鸡精，视咸淡加入适量盐。

福清滑蛏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 飞鸟悠然 编写，未经授权不得转载

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