湘味刀豆

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嘉馨宝妈
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以前妈妈每年都会自己种刀豆，就会用剁椒拌着腌几天就可以吃，想想都流口水了啊，来深圳后好多年后才发现有这个刀豆卖，很多地方都没有卖，有时偶尔在地摊上才看到，今天去超市难得的一次有卖，就卖了半斤，买了小瓶剁椒，自己做的剁椒刚好吃完了，就添加了新鲜的小米椒，因买的剁椒不怎么辣。

湘味刀豆的用料

刀豆 半斤 剁椒 二两
盐 少量 大蒜仔 五小瓣
白糖 少许

湘味刀豆的做法

湘味刀豆的做法图解1

步骤1

新鲜刀豆洗净沥干生水，因买的剁椒不够辣，就自己添加几个新鲜的小剁椒。
湘味刀豆的做法图解2

步骤2

刀豆切斜薄片，再把大蒜头，小米椒切碎，加盐，少许白糖，拦均匀。
湘味刀豆的做法图解3

步骤3

拌均装到玻璃瓶里。
湘味刀豆的做法图解4

步骤4

盖时要用个保鲜袋加垫，以防漏气不封严，容易坏就不好吃了，放到冰箱三五天就差不多了。
湘味刀豆的做法图解5

步骤5

还不错哦。

湘味刀豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 嘉馨宝妈 编写，未经授权不得转载

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