超级鲜香的香菇麻油鸡

1.4万 浏览 125 收藏
收藏
珠珠妹妹
珠珠妹妹
＋ 关注

一直很喜欢吃台湾的麻油鸡，比起三杯鸡来更鲜美，特别适合老人孩子吃。正宗做法是用干香菇，但我喜欢用新鲜的香菇，这样煮出来汤汁更鲜美，里面的香菇和汤汁拌饭赛过鲍鱼汁捞饭。

超级鲜香的香菇麻油鸡的用料

走地小公鸡 半只 鲜香菇 半斤
姜 1块 葱 3棵
枸杞 10粒 芝麻油 适量

超级鲜香的香菇麻油鸡的做法

超级鲜香的香菇麻油鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材，小公鸡半只，鲜香菇半斤，葱，姜
超级鲜香的香菇麻油鸡的做法图解2

步骤2

等水开后放入姜片和一点料酒再把鸡放入烧开的水中抄一下盛出沥干水分备用
超级鲜香的香菇麻油鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒入芝麻油把姜片放入煎到焦黄
超级鲜香的香菇麻油鸡的做法图解4

步骤4

再倒入之前抄过水的鸡块翻炒，炒到鸡皮焦黄就可以了
超级鲜香的香菇麻油鸡的做法图解5

步骤5

把炒好的鸡块放入搪瓷锅或者是瓦罐锅里后加入淹过鸡块的水，再放入绑好的葱及枸杞盖上盖子中小后炖20分钟
超级鲜香的香菇麻油鸡的做法图解6

步骤6

二十分钟后再加入切好的香菇片盖盖中小火再炖20分钟。放香菇时看看汤汁够不够，不够可以这时再加点水也不要加太多因为香菇煮的时候也会出水的。
超级鲜香的香菇麻油鸡的做法图解7

步骤7

20分钟以后开盖加入适量的盐和多一点的芝麻油盖上盖子再炖5分钟就好了
超级鲜香的香菇麻油鸡的做法图解8

步骤8

出锅了，芬香扑鼻。

超级鲜香的香菇麻油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 珠珠妹妹 编写，未经授权不得转载

超级鲜香的香菇麻油鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

超级鲜香的香菇麻油鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超级鲜香的香菇麻油鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 超级鲜香的香菇麻油鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活