自酿新奥尔良烤翅

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奥尔良烤翅的用料

鸡中翅 10只 辣椒面 20g
八角 2个 蒜蓉、姜蓉、洋葱 30g
黑胡椒、罗勒、牛至、百里香、香芹片 1/2匙 料酒、生抽 1匙
盐、五香粉 1/4匙 麦芽糖、蜂蜜、温水 2匙

奥尔良烤翅的做法

自酿新奥尔良烤翅的做法图解1

步骤1

鸡翅去毛洗净，正反面扎孔或片三刀，至冷水中泡1H，时间到取出甩干水分。
自酿新奥尔良烤翅的做法图解2

步骤2

辣椒面、八角、蒜蓉、姜蓉、洋葱、黑胡椒、罗勒、牛至、百里香、料酒、生抽、盐、五香粉依次放入碗中搅拌均匀即可。
自酿新奥尔良烤翅的做法图解3

步骤3

将调料与鸡翅混合，封上保鲜膜，放冰箱冷藏12H以上。
自酿新奥尔良烤翅的做法图解4

步骤4

烤箱上下火210度预热，锡纸刷油平铺鸡翅，入烤箱10min后取出，刷上蜂蜜、麦芽糖和温水的混合物，再入烤箱8min取出即可。
自酿新奥尔良烤翅的做法图解5

步骤5

摆盘后撒上香芹片就更棒了！

奥尔良烤翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 哟川 编写，未经授权不得转载

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