酸菜炖粉条

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以为这边不会有酸菜，在网上买了两包。天气突然变凉，和室友一起吃吃热腾腾的酸菜。。。生活不过如此

酸菜炖粉条的用料

东北酸菜 半棵 五花肉 200g
土豆粉或者地瓜粉条 100g 盐 两勺
干辣椒 两个 生抽 两勺

酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条的做法图解1

步骤1

酸菜切丝，越细越好！这样酸菜的味道才能出来，口感也好。
酸菜炖粉条的做法图解2

步骤2

精肉或者五花肉切丝。干辣椒，葱姜切丝。
酸菜炖粉条的做法图解3

步骤3

煸炒葱姜干辣椒。爆出香味
酸菜炖粉条的做法图解4

步骤4

下肉丝，肉丝提前腌过15min，如果是花肉的话就提前下锅煸出油。喷点料酒，生抽。
酸菜炖粉条的做法图解5

步骤5

下酸菜丝翻炒，放点盐，酸菜本身就有咸味所以不要加太多调料破坏味道。
酸菜炖粉条的做法图解6

步骤6

酸菜炒出香味后，加开水，不要加凉水哦，放入粉条，如果有土豆粉最好。
酸菜炖粉条的做法图解7

步骤7

盖锅盖焖，等粉条完全软了后，滴两滴香油。出锅啦！

酸菜炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 MissR是厨娘 编写，未经授权不得转载

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