辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四

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利仁电火锅快变成我家的万能锅了，现在做早餐也能用到它，因为方便，操作简单。这道辣味鸡蛋糯米煎饼是最新的创意早餐，在面粉中加入了糯米粉和辣椒粉，外皮ＱＱ软软又有辛辣味，内馅加入了煎好的鸡蛋和火腿片，咬一口，好满足。

辣味鸡蛋糯米煎饼的用料

面粉 120克 糯米粉 60克
鸡蛋 1个 火腿片 3片
盐 1勺 辣椒粉 1-2勺
热水 110ＭＬ

辣味鸡蛋糯米煎饼的做法

辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解1

步骤1

把面粉和糯米粉，盐，辣椒粉放入一个盆内。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解2

步骤2

加入热水，这是用烫面法做面团，用刮板把面粉拌成雪花状。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解3

步骤3

移到揉面垫上揉成一个小面团，盖上保鲜膜，让它醒上十分钟。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解4

步骤4

这个时间可以拿来准备馅料，锅中倒入少量油，打入一个鸡蛋，再加入火腿片。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解5

步骤5

盖上盖子，让它熟一会，火一直控制在1档。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解6

步骤6

翻个面，基本快好了，关火备用。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解7

步骤7

把面团揉成长条，再切成等分的小面团。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解8

步骤8

两个小面团，分别揉圆，再分别擀成薄片。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解9

步骤9

放上煎好的鸡蛋，和火腿片。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解10

步骤10

盖上擀好的另一片面片，周围压紧实。放入刚才煎鸡蛋的锅中，继续开到1档，把一面烙熟。
辣味鸡蛋糯米煎饼——利仁火锅试用报告之四的做法图解11

步骤11

翻面，再烙熟就可以了。

辣味鸡蛋糯米煎饼的烹饪技巧

如果不喜欢太辣的味道，可以不放辣椒粉，放入黑胡椒粉也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 早餐 利仁

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