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2015-07-29白蝴蝶之恋
回缩很严重啊，可能存在的问题：蛋清没打发好，水加多了，如果前两项没问题，那就是面粉起筋了，导致翻拌时候消泡严重。初学最好用玉米面粉或者糯米粉，不会起筋。打发程度一定要打蛋器插进去不会倒。加水用瓶盖量水，普通绿茶瓶盖两盖5克水。
2015-07-24