花生芽😉_笔记

花生芽是营养价值很高的一种芽苗类的食材，它是花生种子的嫩芽，是与豆芽相近的食品。估计很多人都没有听说过，在日常生活中不太常见，但是花生芽有着很高的营养价值。花生芽顾名思义，它是花生发芽后产生的食物，它是一种食疗兼备的食品，营养价值丰富也被称作长寿牙。花生芽不仅可以生吃，而且还可以做成各种各样的菜品。它的食用做法有很多，下面一起来看看花生芽怎么做好吃? 一、爆炒花生芽 1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。 2、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。 3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。 4、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。 5、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。 6、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末