波兰种全麦吐司_笔记

波兰种全麦吐司今天一开冰箱发现我的减肥餐。。全麦吐司没有了，于是早上就开动做起来，这是做的是老面的我都叫老面：高筋粉175g 水175g 酵母2g 将三者全部放在一个容器里，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏一夜，一定是冷藏，不是冷冻，这个是我昨天晚上准备的，今早拿出来是那种蜂窝状，成功啦主面团全麦粉200g 高筋粉150g 水（最好是冰水）175g 蜂蜜20g 奶粉10g(什么奶粉都可以的）白砂糖30g 盐5g 酵母6g 黄油（提前解冻）30g 将所有材料除黄油放进面包机，我就是普通面包机，能拉出膜后，放入黄油，在启动面包机，拉出薄薄一层膜后，放在室温发酵至两倍大，之后排气整形，二次发酵，到模具九分满，烤箱预热185度，烤50分钟说一下我用的模具是一个450g的一个500g的

创建时间:2019-07-10