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在家突然想来一杯香香的焦糖奶茶💗，简简单单嫩起来！
材料：
🔸**糖10g(可用冰糖或白砂糖代替)
🔸红茶5g
🔸全脂牛奶350ml
做法：
🔹热水焖泡一小杯红茶，喜欢茶味浓一些就泡久一点。留待备用。
🔹将**糖放进不粘锅，中小火开始融化，高温加热后的冰糖开始粉碎，变稀，这时候要换最小火慢慢熬，不然很容易过火变苦。熬制到如图5粘稠状。
🔹将牛奶倒入锅中与焦糖纠缠起来。这时候的焦糖会迅速结成硬块，不用捉急，用勺子一直搅拌到焦糖融化。火候控制自己把握即可。
🔹焦糖全部融化后倒入红茶，再煮2分钟。如果喜欢茶味更浓的话也可以把茶叶一起放进去熬煮一会，也很香。
🔹煮到自己喜欢的颜色时(茶色)，随意倒出。丝丝滑滑的焦糖奶茶就做好啦！
🌟为啥我要做焦糖这一步？因为冰糖融化炒制后有一股特殊的焦香，同时与牛奶混合也瞬间让奶色变得很好看，so～
🌟茶叶只能用单枞红茶吗？不，所有红茶都可以。我之前试过用绿茶来做奶茶，但是口味我不爱，有点太涩口~还是红茶深得我心！😇
# 宅家美食日记
创建时间:2020-06-22
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豆粉410134zovuR
老铁给你留个言
2020-06-22苏大小V
赞死啦
2020-06-22