每天一道菜😋_笔记

酸汤鸡排 1.准备两块鸡胸肉用刀背拍打30秒斜刀切块 2.把切好的鸡胸肉放入碗里加料酒胡椒粉抓匀腌制20分钟 3.番茄切十字刀放入开水烫一分钟剥皮切成块 4.准备好淀粉鸡蛋液面包糠腌好的鸡块按顺序淀粉鸡蛋液面包糠粘满 5.锅里倒多一点油热油放筷子冒泡后转中火把鸡块放进去炸到金黄捞出来然后大火加热到油冒烟再把鸡块倒进去复炸一分钟捞出 6.不用洗锅锅里剩底油热油后放入番茄炒出沙加两勺番茄酱倒入开水等到水开把鸡块放进去倒一圈生抽两勺花椒粉三块冰糖盖盖小火炖20分钟 7.开盖大火收汁