敲好吃的双色吐司_笔记

这次买的日清山茶花高精粉真是不错，做面包好香的说～话不多说配方和做法如下～配方：高筋面粉250g 鸡蛋一个＋牛奶一共155g 盐2g 糖40g（可减半）酵母3g 黄油30g 红曲粉5g 清水3g 做法： 1.用面包机后油法将除红曲粉和水的其他食材活成面包面团，出手套膜就行 2.面团在温暖的地方发酵至2.5倍大，我在烤箱37度发酵功能用了大约1小时 3.把分出三分之一的面团切除来，将红曲粉和清水混合，与该面团揉成粉色面团 4.用剩下三分之二白面团包裹住粉色面团擀薄对折四折后，擀成长片 5.长面片切分成三条，顶部不切断，编成三股辫，放入450g土司模 6.放在温暖地方发酵到土司模的8-9分满 7.烤箱中下层，上下火175度35分钟即可

创建时间:2020-07-20