年底了,好多去年的年假不用就要过期作废了,所以隔三差五的请个假在家,周二做的毛毛虫面包,今天做的烧饼和寿司🍣(寿司忘拍照就不发啦) 昨晚和好面放冰箱过夜了 今天睡了懒觉起来开始 中式面团的比例基本是150克面粉配83-85克水,加了点油增加延展性。家里人多,翻倍做的。 葱油馅儿的相对湿,包住馅儿擀的时候一定要轻柔,否则很容易破皮,我第一个就擀破了😜 白糖馅儿的不管怎么擀都不怕的样子 烤烧饼披萨蛋挞这种,都是温度设在230这样,烤了10来分钟,看烤箱脾性也看擀的厚薄,有些机器只要7-8分钟,有些机器则要15分钟朝上了,可以先短一些时间,还没有上色就再多几分钟。
# 冬日暖心美食
创建时间:2020-12-10

评论

  • 至尊宝dcwn

    👍

    2022-12-23 来自河南省
  • 闺蜜的口头鱼很缓缓

    哇我的最爱

    2020-12-10
  • hx安静VY

    这么棒必须收个藏

    2020-12-10
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