自制美味牛肉酱_笔记

牛肉辣酱的做法步骤食材:牛肉2斤(可以按个人喜好多放些）红辣椒5斤（红菜椒、红长尖椒各一半）葱一根姜200克蒜三头洋葱一大头牡丹江金龙大酱或宝泉领豆辨酱500克装的3袋（怕太咸可以放二袋半）花生半斤（打碎、打成一半状）油半斤白芝麻二两. 味精一两醋(天力老醋)糖各四两盐二两（100克）做法:1.先将牛肉切碎.（最好手工切成一厘米左右的丁）。红辣椒用料理机搅碎备用。 2.把油放入锅中加热到八成热，放入花椒大料爆香捞出扔掉，然后放入牛肉炒至变色，把水汽炒没。 3.放入葱姜蒜末炒香，然后放入搅好的红辣椒和酱，醋白芝麻、花生、糖、醋最小火慢慢烧开，把酱和辣椒搅拌均匀，不停的搅拌，小心糊底。慢火烧50分钟左右。 @Lin(向日葵)🌻 🌻 🌻

创建时间:2021-02-02