锡纸焖鸡（电饭煲版）_笔记

做法如下：1、小草母鸡一只，洗净备用；鲜香菇3个（切半），香芹1根，洗净备用； 2、适量奥尔良风味调料、鲜酱油、蚝汁、料酒、花生油，拌匀后涂抹在鸡身上和肚子内，鸡腹内塞入鸡胗、鸡肝、香菇、香芹，鸡脚切断后与鸡脖都塞在鸡腹里，用铝箔纸完全裹住鸡，放入电饭煲内（不用加水）； 3、按电饭煲煮饭键，10分钟就会出香味，大约30多分钟煮饭键就会自动跳掉；再焖10分钟就可以了。不仅鸡肉香味浓郁，鸡汁更是美味可口，拌饭绝了！小贴士：香芹有助于肉发散出奶香味；我觉着葱姜都是多余的，会夺了鸡肉的本来香味；铝箔纸明显有助于加热，更可以裹住美味的鸡汁。

创建时间:2021-04-04