家庭版儋州米烂的制作方法_笔记

妈妈改良版的米烂食谱~爱吃的童鞋收藏起来,有空一定要做做这个家庭版米烂~ 米烂，其实就是海南的一种米粉，以儋州长坡镇产的最为正宗.家庭版米烂,其实也就是根据自己口味在配料上做些改动~来看看妈妈的米烂食谱吧! 食材: 1.海南米粉。包装好的干米粉，在一些副食店就有卖,需要浸冷水还原3个小时后泡开，再用沸水烫捞，再用冷水冲几次，就可以拌上配料食用了. 2.鱿鱼丝. 鱿鱼干泡水后，切成细条，然后下油中火炒，直到香味出来。 3.叉烧肉丝将新鲜的猪肉切丝后，按照叉烧红烧的做法都可. 4.胡萝卜丝＋豆芽＋豆角＋火腿炒蛋 5.蒜头油将蒜头炸成油,这个很考验厨艺,把握不好就会把蒜头炸黑~蒜头油能够让米烂增香~ 6.酱汁根据个人口味熬酱汁,我家不喜欢粘稠的酱汁,所以一般是做成汤. 食材很简单,但是在准备的时候有点耗时间~ 这些配菜是妈妈根据我们的爱吃的菜添加的~正宗的儋州米烂不全部是这些~ 配菜都准备好后,就可以将米粉与各种爱吃的配菜混合在一起享用啦~

# 吃不腻的家常菜

创建时间:2021-06-25