【食材】
长茄子、尖椒、西红柿各1个、葱姜蒜
【详细做法】
1.茄子切丝、尖椒切丝、西红柿切块,葱姜蒜末;
2.起锅倒油,油热放入全部葱姜和少量蒜末;
3.放入西红柿,炒出汤汁;
4.放入茄子丝,加两勺盐,翻炒均匀倒入适量清水;
5.茄子变软后,放入尖椒,翻炒;
6.放生抽、耗油,收汁放蒜末,出锅。
【Tips】
1.切好的切丝放入清水中浸泡,以防氧化变黑;
2.前期加盐是为了使茄子水分充分发挥出来,出锅前如果感觉味道淡再加入适量盐;
3.出锅前一定放蒜末,很提味!
# 吃不腻的家常菜
创建时间:2021-07-07
顾yuZ
这个很好,期待~
2021-07-07顾yuZ
这个很好,期待~
2021-07-07妖妖桃枝h
看起来老厉害了
2021-07-07