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食材
①纯芯粉 250g ②黄油 20+～g（20g 揉进面团里，～g抹在面片上）③鸡蛋1颗④牛奶 120ml ⑤
酵母 3g ⑥糖 25g
详细步骤
1打一颗鸡蛋＋糖25g+酵母 3g+牛奶 120ml搅匀
2放入250g纯芯粉，搅成絮状后用手揉搓成团子
3把团子扒开放入20g 黄油，然后不停的折叠，一开始满手油腻腻，多揉一会，面团就变得很光滑细腻，手上也不会腻腻的。多揉一会最好能揉出手套膜
4把团子分为9等份，搓成团子醒发 15分钟。我也不懂为什么九等分，大家都这样教的～
5把9个团子擀成9个面片。每一张面片上均匀的抹上黄油。然后叠在一起包上保鲜膜放入冷冻30分钟。
6冷冻好的面饼擀成薄片，我技术不好，就随意形状了。我稍微修整了一下，类似长方形吧。用切刀分成7份，锐角三角形的形状，然后从宽的那个边卷向尖尖角成牛角包🥐。盖上保鲜膜醒发 一个小时
7在醒发好的牛角包🥐上均匀的抹上蛋液，撒点白芝麻。然后放进空气炸锅155度八分钟。最后翻面再两分钟
出炉了-一屋子的黄油香味～
创建时间:2022-05-21
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京网文【2017】6954-770号
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