周末我看了好多刷脂汤,还是不太明白这汤是怎么把脂肪刷下去的……不过倒是学会了怎么把鲜味食材混成一锅美味汤,哈哈哈。
这碗汤既有地鲜-口蘑和冬瓜,又有海鲜-大虾仁(要是有鲜虾就更好了),加上鸡蛋的鲜嫩,你就品吧,怎么可能不好喝呢!
▶️ 口蘑不切片煎出鲜汁再做汤的做法,这次尝试成功了,而且口蘑吃起来又嫩又焦香,值得大家回去试一试。
🍗 食材:冬瓜 200克、虾仁 8个、鸡蛋 2个、口蘑 6个、金针菇 80克、大蒜 2瓣、小葱 半根
🧂 调味:海盐黑胡椒 4扭、食用油 5克
♨️ 热量:250大卡左右 - 午餐和晚餐都放心吃,不用担心喝不完,味道非常鲜。
⏰ 时间:20分钟
🍳 做法:
1️⃣ 冬瓜去皮切厚片,口蘑去掉梗,金针菇切2段,大蒜切片,葱切碎。
⚠️ 口蘑的梗别扔了,切碎了炒炒吃味道更香。
2️⃣ 鸡蛋打散,不刷油直接小火摊成蛋饼,然后切成条。
3️⃣ 锅里刷油,口蘑朝上放入小火慢慢煎,煎出满满的汁水。
4️⃣ 倒入500毫升热水,加大蒜和金针菇,转大火水煮开。
5️⃣ 再放入冬瓜片和虾仁,中火煮到冬瓜变透明,再放入鸡蛋条。
6️⃣ 转小火煮到冬瓜完全变软,用海盐黑胡椒调味,就完成啦。
没有暖气的3月北方,晚上热乎乎的喝一大碗,营养也够了,温度也够了,这不是挺好嘛,哈哈。
# 餐桌上的春日氛围
# 轻食季怎么吃
@ 豆果活动小助手
创建时间:2023-03-27 · 北京
顶尖的驴肉
个人觉得虾仁应该比冬瓜晚下锅一会儿
2023-05-03cocoqybk
🌹🌹🌹
2023-04-10小a橙
好吃又不胖
2023-04-28