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葡萄介绍
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
葡萄的营养成分(营养素含量/100克)
| 食部 | 86% | 水分(克) | 88.7 |
| 能量(千卡) | 44 | 蛋白质(克) | 0.5 |
| 脂肪(克) | 0.2 | 碳水化合物(克) | 10.3 |
| 不溶性纤维(克) | 0.4 | 胆固醇(毫克) | — |
| 灰分(克) | 0.3 | 维生素A(微克RE) | 8 |
| 胡萝卜素(微克) | 50 | 视黄醇(微克) | — |
| 硫胺素(毫克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 尼克酸(毫克) | 0.2 | 维生素C(毫克) | 25 |
| 维生素E(毫克) | 0.7 | 钙(毫克) | 5 |
| 磷(毫克) | 13 | 钾(毫克) | 104 |
| 钠(毫克) | 1.3 | 镁(毫克) | 8 |
| 铁(毫克) | 0.4 | 锌(毫克) | 0.18 |
| 硒(微克) | 0.2 | 铜(毫克) | 0.09 |
| 锰(毫克) | 0.06 | 酒精(毫升)% | — |
| 酒精(克) | — |
葡萄的营养价值
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2. 法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；
4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
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