月光蜗牛

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最近我发现大家都开始了养生生活，所以就着这波热度我也买了一堆菊花、枸杞啥的，打算追赶一下潮流，但却被老公嘲笑了，他说枸杞泡水其实没啥营养价值，这我就蒙了，枸杞泡水怎么就没营养了，后来听他一解释我才恍然大悟，我相信有很多小伙伴和我一样，所以我就来跟大家科普一下 我们平常吃的枸杞是植物成熟的果实，它富含膳食纤维、维生素和矿物质（如铁、钙、钾）等多种营养成分。此外，枸杞中还含有胡萝卜素、枸杞多糖以及叶黄素等，我们经常说吃枸杞有明目功效，就是因为它含有的这些营养成分。 其实枸杞用水来泡不一定能发挥出枸杞的营养价值，因为枸杞泡水会受到容器、温度、时间等多种因素的影响，而大部分人都没有去注意，导致溶出来的枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分比较少。 有人专门研究了，枸杞用热水冲泡后的色泽，和对枸杞中各种营养的含量及抗氧化能力的影响。结果发现，随着烹调温度和时间的增加，枸杞水浸提液中生物活性物质的含量增加，抗氧化活性增强。 经常喝枸杞水对身体好吗？ 有人认为，经常喝枸杞水有增加免疫力、延缓衰老、降血脂、降血糖等功效。 虽然枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱等有效成分，而这些成分也确实在一些研究中表现出多方面的活性，但是，如果每天只是扔几颗进去泡水，而且只喝水不吃枸杞，摄取到的有效成分不多，就不要太指望喝点枸杞水能有什么神奇的功效了。 当然，也不能说喝枸杞水没好处，毕竟枸杞水中没有额外添加糖、盐，也算是一种健康的饮品。如果喜欢喝，能让你增加喝水的量，也是一件极好的事。 除了泡水，枸杞怎么吃才能更营养？ 枸杞除了拿来泡水，还可以做菜拿来，如冬菇红枣枸杞蒸鸡、枸杞拌山药等；煲汤；如鸡壳枸杞炖竹荪、白萝卜枸杞排骨汤等（建议持续煲1-3个小时，而且最好把枸杞也吃了）；煮粥，如雪梨枸杞粥、南瓜小米枸杞粥等；以及当成零食直接吃等。 所以我找了几道枸杞的食谱放在下面了~~