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2020-06-12 16:09:57更新
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草
稿
箱
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烹饪难度
切墩(初级)
配菜(中级)
掌勺(高级)
烹饪时间
10分钟左右
10-30分钟
30-60分钟
1小时以上
将多利鱼用酱油、米酒、黑胡椒粉腌制后裹上地瓜粉和鸡蛋液入油锅煎熟,将番茄、葱段、洋葱翻炒后加入调制的糖醋酱,再和煎熟的豆腐、鸡蛋一起煮片刻,再加入绿葱段稍加拌炒,一份滑嫩鲜香,酱香十足,酸甜可口的糖醋鱼片就做好啦,下饭爆香。
食材清单
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多利鱼退冰后,厨房纸巾压干,切适当大小加入酱油、米酒、黑胡椒粉腌制一下
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材料先切好,将番茄酱、糖、醋、水混合在一起搅拌均匀作为糖醋酱
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蛋打散取3/1沾鱼片后均匀裹上地瓜粉,放旁边待用,剩余的蛋液炒至半熟起锅备用
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锅内加入能煎炸的油,将鱼片和豆腐煎熟备用
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将配料食材拌炒
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加入糖醋酱拌炒
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加入鱼片、豆腐、蛋一起煮,最后加入绿葱段稍加拌炒即可
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小贴士
口味重的,可以在调制糖醋酱时多放点料,记住比例是番茄酱:糖:醋:水=1:1:1:2即可
独家菜谱
(此菜谱仅在豆果美食发布)
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