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2020-10-14 14:47:04更新
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草
稿
箱
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19426
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烹饪难度
切墩(初级)
配菜(中级)
掌勺(高级)
烹饪时间
10分钟左右
10-30分钟
30-60分钟
1小时以上
这次特地买了原味咖喱,试试自己制作咖喱鸡肉,对比一下,自家材料多多,满满的鸡肉,主要是吃的比较放心,以后想吃咖喱鸡肉饭,完全可以家里自制,味道也很赞。
食材清单
食材
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准备材料;鸡肉去骨剪开成小块;洋葱、土豆、胡萝卜去皮,清洗干净切成小块备用;
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鸡肉用盐和黑胡椒粉,戴上手套抓匀,腌制15分钟;
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干净无水不粘锅中,倒入玉米油;
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开大火热油,倒入腌制好的鸡肉,翻炒到鸡肉微微变白,盛出备用;
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锅里留底油,开小火,开始炒料,先加洋葱、胡萝卜、生姜翻炒到洋葱微微透明。然后加土豆块一起翻炒至土豆边缘微微变色,再加之前炒好的鸡肉一起翻炒一会;
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加水没过所有食材,大火煮开后转小火炖10-15分钟;
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加入原味咖喱块,翻炒到咖喱融化,再继续炖10分钟;
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出锅装盘;
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小贴士
1、炒料用的油建议用玉米油等没有太重味道的油,不建议用花生油; 2、喜欢吃辣的小伙伴,可以换成辣味咖喱; 3、小火慢炖到鸡肉软烂,味道才够好。
独家菜谱
(此菜谱仅在豆果美食发布)
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