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  最好一早去菜市场能买到最新鲜色泽也是最好的猪蹄 直接摊子上毛毛处理掉叫师傅对半切开 如果你比较淑女的话可以一个猪蹄对半在对半四块儿刚刚好
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  猪蹄拿回来清洗干净血水，冷水入锅一大勺料酒，少许生姜片，大葱段煮开温水冲净浮沫沥干水待用
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  热锅冷油，冰糖放进去小火炒出糖色 猪蹄放进去翻炒上色
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  加入一勺黄豆酱，两勺大喜大孜然烧烤酱料翻炒匀
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  放了半砂锅水，还放了两瓶啤酒 相信我会更好吃，但是酒精后面会蒸发掉，没有酒味儿的 很提香 再把大葱段生姜大蒜葱结放进去，我喜欢吃辣所以放了一些干辣椒
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  两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒适量盐，鸡粉
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  香料我放了花椒，八角，香叶，桂皮，草寇，甘草。丁香，花椒。。。 不用太绝对有啥放啥 煮一会儿至汤入味以后加入沥干水的猪蹄中小火煮40分钟到一个小时左右 每个人喜欢软硬度不一样，你喜欢软糯一点的时间就延长一点
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  重点来啦，大喜大孜然味道的烧烤酱来啦，这个对于平时喜欢吃各种烤的东西又不太会下料的人而言 太必备了，烤鸡翅，烤五花肉有了这个事半功倍 轻松搞定，特别是孜然味的更提味儿
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  烤箱提前190度预热，烤盘上铺锡纸，卤好的猪蹄拿出来放在上面
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  上面刷一层薄薄的油，大喜大烧烤酱刷一层，还放了一些辣椒面，190度烤10分钟，取出来再刷一次油，放入烤箱在烤10分钟，出锅前撒白芝麻和葱花即可 【没有烤箱的家里有空气炸锅的也一样操作哦】
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  摆盘，再来一瓶啤酒，找一部自己喜欢的电影 一天的工作结束或者周末都可以试试啊
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  小贴士:如果比较赶时间的亲卤至的时候用高压锅压二十分钟 或者早上上班之前电饭煲预约一下 下班回家就刚好操作了
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