铁锅烀饼

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天使猪8
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牡医的朋友们应该都很怀念这味道吧！

铁锅烀饼的用料

排骨 500g 土豆 一个
油豆角 300g 花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒，海鲜酱油，豆瓣酱 少许

铁锅烀饼的做法

铁锅烀饼的做法图解1

步骤1

提前把面发好，活好酵母，放在酸奶机里五六个小时就ok！
铁锅烀饼的做法图解2

步骤2

热锅凉油，同时放各种配料，一目了然！小火炒出香味！
铁锅烀饼的做法图解3

步骤3

放入事先水焯好的排骨，大火炒，同时放入海鲜酱油少许，喜欢吃酱香的也可以放点豆瓣酱，炒两三分钟，炒到排骨上色！
铁锅烀饼的做法图解4

步骤4

放入土豆和豆角炒匀。
铁锅烀饼的做法图解5

步骤5

添没过食材的清水。
铁锅烀饼的做法图解6

步骤6

将发好的面分成三份，中间抹少许油，擀成比锅小一圈的面饼。
铁锅烀饼的做法图解7

步骤7

大火烧开，将擀好的面饼盖到上面。小火等待二十分钟左右！
铁锅烀饼的做法图解8

步骤8

出锅！

铁锅烀饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 天使猪8 编写，未经授权不得转载

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