抹茶砂糖饼干

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天气渐渐转凉，胃口顿时变好，身体蠢蠢欲动想要囤积脂肪过冬， 最近对甜品，尤其是一颗颗的砂糖更是钟爱， 我妈说我小时候白砂糖就那样舀着直接吃， 呃，很多年没这样吃了，我想再回味一下砂糖咬在嘴里咯吱咯吱的味道呢。这款饼干我本来想少吃点的，但是放在旁边哪怕装在密封袋里，它的香气也是源源不断的诱惑我， 抹茶跟黄油，糖真的是绝配呢，味道清新，香甜而不腻。

抹茶砂糖饼干的用料

黄油 60克 低筋面粉 140克
抹茶粉 7克 蛋黄 两个
糖粉 45克 粗砂糖 适量

抹茶砂糖饼干的做法

抹茶砂糖饼干的做法图解1

步骤1

把抹茶粉和糖粉混合均匀

步骤2

加入软化的黄油，跟1混合

步骤3

取两个蛋黄，分次加入黄油内打发

步骤4

一个充分打匀以后再加另外一个打匀

步骤5

打匀蛋黄和黄油以后筛入低筋面粉

步骤6

面粉抓匀，成为光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上
抹茶砂糖饼干的做法图解7

步骤7

案板铺上油纸，把面团擀到0.5cm厚

步骤8

用饼干模逐一压出树叶花纹

步骤9

可以一次性全部压完，然后把多余的边角拿掉

步骤10

饼干一片片拿起，表面裹一层粗砂糖，放入铺了油纸的烤盘内

步骤11

烤箱预热150度，上下火约10分钟即可

步骤12

饼干烤好以后取出放凉装袋密封保存

抹茶砂糖饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 优妈美食 编写，未经授权不得转载

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