美丽凤爪

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美丽凤爪的用料

鸡爪 1000g 蜂蜜 少量
八角 5g 花椒 5g
桂皮 2g 香叶 两片
草果 一个 肉蔻 3g
葱姜红辣椒 适量 盐 适量
老抽 料酒
食用油 1000g

美丽凤爪的做法

步骤1

选材白胖鸡爪，将其洗净，去指甲备用

步骤2

鸡爪腌制，加入适量食盐，少量老抽，然后涂抹蜂蜜，蜂蜜一定要涂抹均匀，这样出来的颜色美观，增强食欲。

步骤3

将油锅入油加热，油温不可过高，将鸡爪放入锅中炸至表皮收缩呈现金黄色捞出即可，注意控制，轻了不易出虎皮效果，重了色泽不美观。
美丽凤爪的做法图解4

步骤4

将炸好鸡爪放入电饭煲中，加入适量水，要让水焖过鸡爪，这样易入味儿，放入适量食盐，葱姜等备料，开火煮上半个小时即可！了

美丽凤爪的烹饪技巧

解决吃鸡爪不易剔骨的烦恼，让爱美的妹妹轻松的补充胶原蛋白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 终生一梦 编写，未经授权不得转载

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