巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇

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曲奇的用料

黄油 150g 鸡蛋黄 3只
细砂糖 90克 低筋面粉 225克
蔓越莓 50克 可可粉 20克
杏仁片 30克 红茶 1小包

曲奇的做法

巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解1

步骤1

秤好所有的原料，黄油室温软化成牙膏状
巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖用手动打蛋器揽打，至颜色发白、体积变大
巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解3

步骤3

分3次加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收
巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉、用刮刀拌均匀
巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解5

步骤5

分成3等份分别加入红茶、蔓越莓、杏仁片和可可粉
巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解6

步骤6

搓成长条由保鲜膜包好放入模具中定形，入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬
巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解7

步骤7

切成0.5厘来厚的小块，排入烤盘中
巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热好后放入烤盘开烤170度烤15——23分钟
巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法图解9

步骤9

四周上色时即可关掉烤箱取出，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 Wu吴小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 曲奇 烤 饼干

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